食品安全知识内容，食品安全常识，以下是45条常见的食品安全常识：

1、购买食品时，选择正规渠道购买，避免购买过期或有质量问题的食品。

2、注意食品包装是否完好无损，避免购买已经被打开或破损的食品。

3、饭前饭后务必洗手，以避免细菌和病毒的传播。

4、食品加工前要将食材洗净，去除表面的污垢和农药残留。

5、存放食物时，注意分开存放生熟食品，避免交叉污染。

6、生食和熟食要分开加工，使用不同的切菜板和刀具。

7、食用蔬菜水果前，用流动水冲洗，去除表面的农药残留。

8、食用未煮熟的肉类、海鲜等食物可能存在寄生虫，要确保彻底煮熟。

9、熟食冷藏保存时间不宜过长，一般不超过3天。

10、食用罐头食品时，注意查看生产日期和保质期，避免食用已过期的罐头。

11、注意食品包装上的标签，查看成分表和营养信息。

12、食用油要选择正规品牌，避免使用劣质或过期的食用油。

13、避免长时间暴露食物于室温下，特别是夏季高温时。

14、注意保存鸡蛋的方法，最好放在阴凉通风处，避免受潮和变质。

15、食品外观、气味和口感发生明显变化时，应立即停止食用。

16、严禁食用霉变的食品，如发霉面包、发霉果蔬等。

17、罐装食品开启后应尽快食用完毕或适当保存，避免在高温下存放。

18、食品中毒症状出现时，应立即就医，并告知医生所食用的食物。

19、食用海鲜时，要选择新鲜的海鲜，避免食用有异味或腐败的海鲜。

20、避免在路边摊或不卫生的环境中购买和食用食物。

21、食用冷冻食品时，应按照说明进行解冻和加热，避免生熟不分。

22、注意食用速冻食品的保质期，过期的速冻食品可能会引发食物中毒。

23、尽量选择新鲜的食材进行烹饪，避免使用过期或腐败的食材。

24、饭菜剩余后，尽快放入冰箱冷藏保存，以免变质。

25、避免食用未经正规认证的野生动物及其制品。

26、注意食品的加工和烹饪温度，确保食品煮熟。

27、食用火锅时，要确保食材新鲜，煮熟后再食用。

28、食用熟食时，要确保熟食摊位的卫生状况良好。

29、避免长时间存放烹饪过的食物，特别是高蛋白食物。

30、注意购买和食用冷藏食品时的保质期，避免食用过期产品。

31、食用熟食时，要注意熟食师傅的操作是否符合卫生标准。

32、饮用水要选择安全的饮用水源，避免饮用未经净化处理的水源。

33、食用野生蘑菇时要谨慎，以免误食有毒蘑菇。

34、避免食用未经加工的动物血液和动物内脏。

35、食用烧烤食品时，要确保食材新鲜，烧烤过程卫生。

36、注意饮食卫生，避免食用脏手或勺子盛取食物。

37、避免使用已过期的调味品和添加剂。

38、食用罐装饮料时，注意查看生产日期和保质期。

39、食用婴幼儿食品时，要选择正规品牌，避免使用过期产品。

40、食用乳制品和蛋制品时，要注意保存温度，避免变质。

41、食用蜜糖时，要选择正规渠道购买，避免掺假或过期产品。

42、避免在过期或不洁净的餐馆就餐。

43、食用冷饮时，要选择正规品牌，避免食用不洁净或过期产品。

44、食用罐装食品时，要注意查看包装是否有变形、漏气等情况。

45、遵循合理的饮食结构，均衡摄入各种营养素。